La Maison de Champagne Guy PREAUT :
Vignerons de pere en fils depuis maintenant 7 générations, nous cultivons avec soin notre vignoble de 12 hectares et élaborons avec passion notre Champagne dans le plus grand respect de la tradition.
Gyé Sur Seine :
Au sud de la Champagne, le vignoble de la côte des BAR représente pres de 20 % du vignoble champenois.
Notre vignoble est répartis sur quatre communes, soit 10 ha en pinot noir, et 2 ha en chardonnay, l'âge moyen de nos vigne est de 20 ans.
Situé sur la route touristique du champagne, a environ 40 km de Troyes (capitale historique de la Champagne), Gyé-Sur-Seine a vu naître le Docteur Jules Guyot (1807-1872) :
ce physicien, moraliste, publiciste, physiologiste et agronome est l'auteur d'une oeuvre considérable sur la vigne et le vin, il a donné son nom a la taille utilisée depuis dans le vignoble de la côte des Bar.
